Om de oorsprong van het Château zelf terug te vinden moeten we eerst teruggaan naar een van de meest belangrijke en tevens meest verwoestende periodes uit de Franse geschiedenis : de Honderdjarige Oorlog. Deze oorlog eindigt in 1453 met de Slag van Castillon, op slechts enkele kilometers van Jacques Blanc.
Deze slag is in veel opzichten van groot historisch belang. Zo ontstond bijvoorbeeld voor het eerst in de geschiedenis een Franse Natie zonder buitenlandse (Engelse) overheersing, verenigd onder één koning. Ook kwam door het inzetten van kanonnen een einde aan de Middeleeuwen (ommuurde steden verdwenen) en werd het Frans de voertaal in Bordeaux in plaats van het Engels. Maar voor Jacques Blanc speelde een heel ander element dat door de jarenlange gewapende conflicten werd veroorzaakt : de bevolking was dermate gekrompen dat grote gebieden geheel verlaten werden. Waaronder de oude jurisdictie van Saint Emilion……
Het is in deze donkere tijd dat er na enkele tientallen jaren toch weer hoop begint te gloren. Langzaam vestigen er zich weer mensen in de regio. Ze komen overwegend uit de Loirestreek en hebben één typische eigenschap : de plek waar ze zich vestigen draagt vanaf dat moment hun naam. Onder deze mensen bevindt zich een zekere Jacques Blanc en vanaf dan begint de geschiedenis van ons Château.
Daar waar we over de persoon zelf niets weten, is het zeker dat deze man de grondlegger is van de huidige wijngaard. De familie Blanc kent een welvarend bestaan en zal honderden jaren op het Château wonen, zo spreken de eerste geschreven bronnen (1642) die we kennen over “..Marie Blanc die in het gehucht Jacques Blanc woont….”. Een andere bron schrijft : “…In 1667 werd Helie Blanc aldaar geboren…”.