Unser Wein

Château Jacques Blanc

Jahrgang2018

Saint-Emilion Grand Cru
27 ha um das Château
tonig-schluffig auf tiefer kalkhaltiger Molasse, Südlage
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
40 Jahre
Hoher ökologischer Wert Niveau 3

Doppelter Guyot-Schnitt

Arbeiten von Hand (Abknospen, Ausgeizen, Aufbinden, Blattentfernung, Ausdünnen)

Anpflanzung zwischen den Rebzeilen (Familie der Fabaceae), um den Stickstoff aus der Luft aufzufangen und ihm dem Wein auf natürliche Weise zurückzugeben


Kaltmazeration 6 -7 Tage, Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks 30 Tage


70 % 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Quercus robur, Quercus petraea),

30 % in Edelstahltanks


180 000 Flaschen
2018
Château Jacques Blanc

201520162017

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